ZIMOVIT B è un prodotto studiato per rispondere alle esigenze dei produttori di vino biologico ( Reg. CE N. 203/2012), dove per la nutrizione dei lieviti è prescritto il solo l’impiego di Diammonio Fosfato (DAP) associato a Tiamina, mentre è vietato (altro…)
MYCOFERM BIO 12 B è un Lievito Secco Attivo (LSA) BIOLOGICO Saccharomyces
Cerevisiae, dotato di buona vigoria, che consente di gestire fermentazioni regolari, sicure e complete.
(altro…)
Lallferm Bio è il lievito che soddisfa le normative europee di produzione ed etichettatura dei prodotti biologici (Reg. UE 834/2007 e 1254/2008) ed è certificato biologico dall’organismo indipendente SGS. Per raggiungere tale obiettivo, l’intero
(altro…)
EC118 Organic è un lievito che soddisfa le normative europee su produzione ed etichettatura dei prodotti biologici (Reg. UE 834/2007 e 1254/2008) ed è certificato come biologico dall’organismo indipendente SGS. Per raggiungere tali obiettivi, (altro…)
Carbossimetilcellulosa pura ad azione stabilizzante sulla componente tartarica dei vini.
Lalvin EC-1118 grazie alle sue capacità fermentative è considerato il lievito “universale” per eccellenza.
Metabisolfito di potassio di elevata purezza. Additivo indispensabile in enologia, protegge mosti e vini dall’ossidazione, elimina la flora microbica indesiderata, solubilizza le sostanze fenoliche contenute nelle bucce e blocca l’attività degli enzimi ossidatici.
Nutriente della fermentazione alcolica indicato anche per il trattamento di rallentamenti o arresti di fermentazione.
Estratto parietale di lievito (mannoproteine) ricco in peptidi sapidi ed in polisaccaridi.
Preparazione specifica di scorze di lievito, formulata per l’eliminazione selettiva dei polifenoli responsabili delle sensazioni di amaro e astringenza.
Trattamento enologico di precisione, basato sull’inibizione della cristallizzazione del bitartrato di potassio, MANNOSTAB®, fornisce una risposta naturale e non traumatica alle esigenze di stabilità di tutti i vini, preservandone integralmente la qualità.
Soluzione di gomma di cellulosa al 10%
Bianco d’uovo di gallina, atomizzato in polvere. Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano diretto. Per uso enologico.
Soluzione di anidride solforosa pura disciolta in acqua, per la solfitazione dei mosti e dei vini.
Gomma arabica pura microgranulata a dissoluzione istantanea (100% Verek)
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.
