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Scorze di lievito Oenolees – Laffort

Preparazione specifica di scorze di lievito, formulata per l’eliminazione selettiva dei polifenoli responsabili delle sensazioni di amaro e astringenza.

Frutto di ricerche condotte riguardo le proprietà delle fecce di lievito e le loro valenze nelle operazioni di collaggio dei vini, OENOLEES® contribuisce al miglioramento dei loro caratteri organolettici coadiuvando una diminuzione delle sensazioni aggressive «effetto affinamento» e l’aumento delle sensazioni rotonde e sapide.

Scheda tecnica
Scheda di sicurezza