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Biotecnologie
martedì 18 luglio 2017

Attivante di fermentazione Zimovit B

ZIMOVIT B è un prodotto studiato per rispondere alle esigenze dei produttori di vino biologico ( Reg. CE N. 203/2012), dove per la nutrizione dei lieviti è prescritto il solo l’impiego di Diammonio Fosfato (DAP) associato a Tiamina, mentre è vietato (altro…)

martedì 18 luglio 2017

Lievito Mycoferm BIO 12 B

MYCOFERM BIO 12 B è un Lievito Secco Attivo (LSA) BIOLOGICO Saccharomyces
Cerevisiae, dotato di buona vigoria, che consente di gestire fermentazioni regolari, sicure e complete.
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martedì 18 luglio 2017

Lievito Lallemand Lallferm BIO

Lallferm Bio è il lievito che soddisfa le normative europee di produzione ed etichettatura dei prodotti biologici (Reg. UE 834/2007 e 1254/2008) ed è certificato biologico dall’organismo indipendente SGS. Per raggiungere tale obiettivo, l’intero
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martedì 18 luglio 2017

Lievito Lallemand EC1118 BIO

EC118 Organic è un lievito che soddisfa le normative europee su produzione ed etichettatura dei prodotti biologici (Reg. UE 834/2007 e 1254/2008) ed è certificato come biologico dall’organismo indipendente SGS. Per raggiungere tali obiettivi, (altro…)

mercoledì 20 aprile 2016

Stabilizzante V Cmc – Vason

Carbossimetilcellulosa pura ad azione stabilizzante sulla componente tartarica dei vini.

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mercoledì 20 aprile 2016

Lievito EC1118 – Lallemand

Lalvin EC-1118 grazie alle sue capacità fermentative è considerato il lievito “universale” per eccellenza.

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mercoledì 20 aprile 2016

Metabisolfito di potassio

Metabisolfito di potassio di elevata purezza. Additivo indispensabile in enologia, protegge mosti e vini dall’ossidazione, elimina la flora microbica indesiderata, solubilizza le sostanze fenoliche contenute nelle bucce e blocca l’attività degli enzimi ossidatici.

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mercoledì 20 aprile 2016

Attivante Bi-Activ – Laffort

Nutriente della fermentazione alcolica indicato anche per il trattamento di rallentamenti o arresti di fermentazione.

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martedì 19 aprile 2016

Scorze di lievito Oenolees MP – Laffort

Estratto parietale di lievito (mannoproteine) ricco in peptidi sapidi ed in polisaccaridi.

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martedì 19 aprile 2016

Scorze di lievito Oenolees – Laffort

Preparazione specifica di scorze di lievito, formulata per l’eliminazione selettiva dei polifenoli responsabili delle sensazioni di amaro e astringenza.

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martedì 19 aprile 2016

Mannoproteine Mannostab – Laffort

Trattamento enologico di precisione, basato sull’inibizione della cristallizzazione del bitartrato di potassio, MANNOSTAB®, fornisce una risposta naturale e non traumatica alle esigenze di stabilità di tutti i vini, preservandone integralmente la qualità.

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martedì 19 aprile 2016

Gomma di cellulosa Celstab – Laffort

Soluzione di gomma di cellulosa al 10%

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martedì 19 aprile 2016

Albumina Ovoclaryl – Laffort

Bianco d’uovo di gallina, atomizzato in polvere. Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano diretto. Per uso enologico.

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venerdì 1 aprile 2016

Soluzione solforosa 6%

Soluzione di anidride solforosa pura disciolta in acqua, per la solfitazione dei mosti e dei vini.

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giovedì 24 marzo 2016

Gomma arabica Oenogom Bio – Laffort

Gomma arabica pura microgranulata a dissoluzione istantanea (100% Verek)
Prodotto idoneo alla vinificazione di vini biologici, secondo il Reg. 203/12.

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